相约巍山小吃节 吹响美食集结号
时间:2018-03-23 作者： 来源：大理日报
巍山古城是一座具有浓郁地方历史文化特色的城市，是中国历史文化名城，同时也是南诏国的发祥地。这座始建于元代的古城，在明代改为砖城，如今风貌依然。近些年来，巍山的旅游发展迅速，底蕴深厚的古城、保存完整的古建筑、悠闲缓慢的生活节奏，使巍山成为很多人休闲散心的好去处。
巍山印证了一个道理：文化底蕴深厚的地方必是美食之都。从2011年开始，每年的农历二月八前后，吃货们的心是属于巍山的。因为就在那几天，让吃货们心心念念的巍山小吃节会如期举行，而时间持续将近一周。今年，也是第八届中国大理巍山小吃节，时间为3月22日至28日，而开幕式定在3月24日当天。
让小编告诉你怎么“逛吃”小吃节：
巍山名特小吃展
时间：3月22日—28日（其中23日10:00将举行开街仪式）
地点：南诏胡同
巍山小吃节是吃货们的狂欢节。巍山小吃素以风味独特、做工精细、品种繁多、荤素相宜、简便快捷、营养丰富和经济实惠而著称，倍受国内外美食家们的青睐。巍山小吃节期间，将集中展示大理州各市县特色小吃、特色旅游商品和大理特色烧烤，荟萃了大理州内各地的名、特、优小吃和旅游商品。肉饵丝、一根面、蜜饯、青豆小糕、喜洲粑粑、鹤庆米糕、大理生皮、凉鸡米线、烤饵块、凉粉、牛干巴等不胜枚举的大理美食，大理小吃将强烈震憾您的味蕾。
开幕式暨文艺展演
时间：3月24日 9:00
地点：南诏文化广场
开幕式意味着持续几天的巍山小吃节正式开始。巍山小吃节不仅在当地有名，近年来，来自全国各地的同胞，甚至还有些外国友人，都慕名前往。
巍山是一个集彝族、回族等少数民族一起的地方，而这一刻的文艺展演能让来宾们看到我们各民族的特色音乐、舞蹈等等，不仅表达了节日的喜庆和巍山对来宾的欢迎，同时也将我们的民族文化展现给大家，让大家在感受到少数民族文化的同时，也能感受到巍山的民族团结与和谐。
南诏养生宴市场化体验
时间：3月24日 11:30
地点：南诏古街
说到南诏古街，它位于巍山古城内，且较完整地保留了历史风貌，保留了古朴典雅的布局和不少传统商业，是一条“活着的古街”，而今年的南诏养生宴市场化体验将在这里举行。
“南诏养生宴”由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食构成，菜品包括火坛鸡、鲜辣鱼、粉蒸、千张、回锅肉等，皆由素食材料制作而成，形象逼真，色彩鲜丽，美味可口。“南诏养生宴”是每届小吃节的重头戏，多年来深受食客们喜爱，每次都座无虚席，让很多未能吃到养生宴的食客抱憾而归。今年，各路吃货记得提前购票预定，愿大家都能吃到心心念念的养生宴！
温馨提示：预订地址：巍山县红河源旅行社（巍山县东新街38号）
预订电话：0872-6125097
13388727777
中华彝族祭祖仪式
时间：3月24日 15:00
地点：巍宝山南诏土主庙
巍宝山也称巍山，位于巍山县城东南约10公里处。山势雄伟，气势磅礴，自东北向西南走向。从清康熙年间起，每年农历二月初一至二月十五，当地的彝族就在魏宝山举行庙会，是彝族人民的祭祖圣地。
彝族祭祖仪式是由毕摩（毕摩是彝语音译，是一种专门替人礼赞、祈祷、祭祀的祭师。在彝族人民的心目中，毕摩是整个彝族社会中的知识分子，是彝族文化的维护者和传播者）主持，诵念经文，向祖先供奉猪牛羊等祭品，彝族同胞身着节日的盛装前来参加，场面极其壮观，庄严而又充满传统神秘的色彩。发展到现在，祭祖仪式已经不光是当地的彝族人民参与，很多来自全国各地的广大彝族同胞都会前来位于巍宝山的南诏彝族土主庙（彝族把真正能代表本民族气质和精神的、对社会有突出贡献的、深受公认的历史人物尊为“土主”，把他神化并崇仰膜拜。而南诏彝族土主庙是中华彝胞的祭祖圣地，也是中华彝胞的根）一起祭祀大土主细奴逻。
进和谐回村，品清真喜膳
时间：3月22日—28日（其中25日11:30将组织宾客集中体验活动）
地点：永建镇东莲花历史文化名村
东莲花村坐落于红河支流米汤河畔，环境优美，是典型的回族村落。这里民风、民俗浓郁，民族文化多姿多彩。东莲花村的古建筑以清代、民国年间建筑较为集中，古村落风貌保存完好、古风犹存，伊斯兰民族文化风情浓郁。
东莲花美食街是东莲花村新增添的一景，这里与村落风貌浑然一体，与田园风光相得益彰，而巍山小吃节的一个分会场就在这里。吃货们在这里不仅可以吃到回辉登偰氏清真面片，还有河底街的卷粉、油粉，以及各种清真烧烤、伊斯兰油香、烧粑粑等等，想必这里也会是吃货们心中的另一个天堂。
除了以上这些，在3月22日—28日期间，在巍山古城会有“南诏古乐”等非物质文化遗产展演，而在巍山县城文庙有“巍山县名特优产品展”，也欢迎各位宾客在品尝了美食之后，到古城逛一逛，了解巍山民俗文化，感受巍山的文化内涵；同时也欢迎大家到县城文庙更进一步了解巍山的美食文化。
出行提示：
1、乘坐班车：可在下关客运南站（风车广场旁）乘坐班车前往；
2、开车自驾：下关至巍山古城约40公里，下坡路段和弯道偏多，自驾途中务必注意安全；
3、巍山气温早晚冷、中午热，衣服根据自身情况增加，做好防晒措施，建议戴上遮阳帽。
住宿贴士：
巍山县城内酒店、宾馆、客栈等已发展较为成熟，且风格多样，可根据个人喜好选择入住。但由于小吃节期间来宾较多，住房会显紧张，建议提前订房。
